২১শে জানুয়ারী, ২০২৬
গবেষণায় দেখা গেছে ক্যালসিয়াম ম্যালেট হাড়ের স্বাস্থ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে
ক্যালসিয়াম ম্যালেট একটি যৌগ যা প্রাথমিকভাবে ক্যালসিয়াম এবং ম্যালিক অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত। এটি সাধারণত ক্যালসিয়াম পরিপূরক বা খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, ভাল জৈব উপলভ্যতা এবং কম গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি সহ। ক্যালসিয়াম ম্যালেট ক্যালসিয়ামের শোষণ এবং ব্যবহার উন্নত করতে পারে। এর মানে হল যে মানুষের শরীর এটি থেকে প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়াম শোষণ করার সম্ভাবনা বেশি। এছাড়াও, ক্যালসিয়াম ম্যালেট অম্লতা বাড়াতে এবং খাবারের স্বাদ উন্নত করতে পারে, তাই এটি খাদ্য শিল্পেও ব্যবহৃত হয়।
আরো দেখুন >>
